Dégustation

Robe : Couleur rubis aux franges bleutées.

Nez : Pur et intense de fruits (cerise noire, mûre, cassis) de vanille et brioche.

Bouche : Ronde, beaucoup de sucrosité, révèle des tanins fondus, veloutés et sans apérités. Finale puissante et longue sur les fruits mûrs.

Accords Gourmands

Entrecôte, magret de canard, tartare et carpaccio de bœuf, lamproie à la bordelaise, terrines campagnardes, pommes de terre frites à la graisse de canard, poêlée de cèpes en persillade, cèpes à la bordelaise