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41,58 €
Champagne Autolyse Blanc de Blancs du Brun de Neuville
Cépage : 100% Chardonnay
À l’issue de la prise de mousse et lors du vieillissement en bouteille, les levures meurent progressivement et s’autolysent : elles libèrent des micro- organismes qui vont interagir avec le vin et lui apporter gras et complexité.
" Autolyse ", cuvées élevées en cave près...