Boisson Spiritueuse

Votée le 21 mai 2019, la nouvelle réglementation européenne définissant l’appellation rhum entrera en vigueur le 25 mai 2021. Définition, composition, degré d’embouteillage, âge ou encore catégories, ces nouvelles règles sont destinées à lutter contre la concurrence déloyale et offrir une plus grande transparence aux consommateurs.

Le rhum doit être élaboré « exclusivement par fermentation alcoolique et distillation soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit du jus de la canne à sucre lui-même, distillée à moins de 96% » et il doit être embouteillé à 37,5% minimum.

Le rhum peut être édulcoré. Si la nouvelle réglementation reste fidèle à ce principe, elle impose toutefois des limites. En effet, désormais, le rhum ne peut pas contenir plus de 20 grammes par litre de produits édulcorants, exprimés en sucre inverti.

En plus du sucre, le caramel qui est utilisé pour adapter la coloration, fait également partie des additifs autorisés. En revanche, selon cette nouvelle réglementation, un rhum ne peut pas être aromatisé. L’utilisation de substances aromatisantes ou de vanilline autre que celle apportée par le bois des fûts sont en effet interdites. De fait, toutes les boissons contenant des additifs non-autorisés, au même titre que celles comptant plus de 20 grammes de sucre par litre, entrent dans la classification « boisson spiritueuse » ce qui est par exemple le cas des rhums épicés.

L’autre évolution de cette nouvelle réglementation concerne l’âge. Jusqu’à présent, en fonction des lois de leurs pays, les producteurs avaient la possibilité de mentionner l’âge du rhum le plus âgé de leur assemblage. Une tolérance qui prend fin. A présent, au même titre que pour le whisky, les producteurs ont l’obligation de mentionner l’âge du plus jeune des rhums entrant dans leur assemblage. Par ailleurs, « toutes les opérations de vieillissement de la boisson spiritueuse doivent être effectuées sous le contrôle fiscal d'un État membre ou sous un contrôle présentant des garanties équivalentes. » 

A base de Rhum

Don Papa Baroko

Don Papa
11323
39,92 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 40° Don Papa Baroko est fabriqué sur l’île de Negros, Philippines. Il est distillé à partir de mélasse, connue localement sous le nom " black gold " l’or noir, qui provient de l’un des nombreux moulins locaux de l’île. Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain. Le Master Blender sélectionne...
Boisson Spiritueuse Don Papa Baroko 4.5 L - Chai N°5
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A base de Rhum

Don Papa Baroko 4.5 L

Don Papa
10810
270,83 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 40° Don Papa Baroko est fabriqué sur l’île de Negros, Philippines. Il est distillé à partir de mélasse, connue localement sous le nom " black gold " l’or noir, qui provient de l’un des nombreux moulins locaux de l’île. Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain. Le Master Blender sélectionne...
A base de Rhum

Kraken Black Spiced

7073
35,83 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 43° Le Kraken est un Rhum épicé des Caraïbes qui porte le nom du célèbre monstre des océans que les marins redoutaient tant.
Boisson Spiritueuse Kraken Black Spiced Edition Céramique - Chai N°5
Derniers articles en stock
(1 avis)
55,83 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 43° Le Kraken est un Rhum épicé des Caraïbes qui porte le nom du célèbre monstre des océans que les marins redoutaient tant.
A base de Rhum

Coro Coro Cacao

9014
24,58 €
Boisson Spiritueuse du Guatemala 70 cl 30° CORO CORO est une boisson spiritueuse à base de rhum guatémaltèque de 4 ans d’âge. Il est issu de l’assemblage d’eau de vie de mélasse (aguardiente) et de " superfino " (voir plus bas). Assemblée avec du sucre de canne liquide ce qui ajoute encore à l’onctuosité tout en baissant son degré (30%). Le Coro...
A base de Rhum

Bumbu The Original

9613
38,25 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 35° Bumbu est issu d'un d’assemblage provenant de 8 pays où la canne à sucre a été sélectionnée avec soins par nos maîtres distillateurs : Barbade, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Salvador, Guyane et Honduras forment le profil aromatique unique de Bumbu. Sublimé par sa croix en métal terni Bumbu est...
A base de Rhum

Black Barrel Navy Spiced Rum

7388
53,33 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 40° Issu des Îles Vierges Américaines, sur l’île de Saint Thomas. La famille Riise est toujours propriétaire de la distillerie depuis plus de 2 siècles. Ce spiced rhum, vieilli pendant une longue période dans des fûtes de chêne au brûlage prononcé (d’où le nom Black Barrel), est un savant mélange d’épices infusées...
A base de Rhum

The Demon's Share 6 ans

10858
38,75 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 40° Distillé dans un alambic à colonne, caractéristique du style espagnol, El Diablo utilise une levure endémique pour transformer son jus en un nectar particulièrement aromatique. Il le fait finalement vieillir dans des fûts de chêne américain pendant 6 longues années. Dans ce climat chaud et tropical, El Diablo...
A base de Rhum

Black Magic Spiced

11151
30,00 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 40° Un véritable trésor des Caraïbes aux notes délicieusement épicées. Apporte une nouvelle dimension à vos cocktails grâce à ses arômes de vanille et de cannelle.
A base de Rhum

Hee Joy Spiced

9017
31,67 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 40° La création de HEE JOY est née de l’envie de revisiter l’histoire ancienne de la catégorie des spiced rhum. L’infusion d’une épice unique, la recherche de l’équilibre, ainsi qu’un travail méthodique et passionné sur l’assemblage puis l’affinage en fûts de cognac en chêne.Il est issu d'une recherche approfondie autour...
A base de Rhum

Chamarel Exotic Spices

8507
30,00 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 40° Le Chamarel Exotic Spices est un mélange unique du meilleur rhum blanc et d’épices naturels. La macération est lente et le mélange harmonieux garantissent une saveur riche et complexe. Il est travaillé au plus juste : arômes complexes de cannelle et de café torréfiée, d’écorces de mandarine et de coriandre, ses notes...
A base de Rhum

Hidden Loot Spiced Rhum

9345
(2 avis)
32,50 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 40° de la Famille Naud C’est au Panamá, terre de prédilection des pirates au 17ème siècle, que les meilleures cannes à sucre ont été repérées puis coupées pour distiller un rhum de haute lignée. Après un long vieillissement en fûts de Bourbon, il a été acheminé depuis la mer des Caraïbes jusque sur notre Côte Atlantique où...
A base de Rhum

La Mauny Ananas

13071
30,75 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 25° La gourmandise de l’Ananas s’allie aux notes épicées du gingembre et à la fraîcheur du citron vert pour un pur voyage en pays martiniquais. Création Originale de Maison La Mauny ANANAS marie avec succès toute la force et la vivacité du rhum agricole à la douceur du jus d’ananas. Il sera parfait pour vos...
Boisson Spiritueuse Guillon Finition Fût de Meursault - Chai N°5
Rupture de stock
A base de Whisky

Guillon Finition Fût de Meursault

Guillon
6229
45,83 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 43° Après un vieillissement en fûts de Bourgogne blancs, la finition s'opère en fûts de Meursault.
A base de Whisky

Guillon Cuvée 46

Guillon
3234
45,83 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 43° Après un vieillissement en fûts de Bourgogne blancs, la finition s'opère en fûts de Sauternes du Château RIEUSSEC
Boisson Spiritueuse Guillon Finition Fût de Sauternes - Chai N°5
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A base de Whisky

Guillon Finition Fût de Sauternes

Guillon
5757
61,67 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 43° Après un vieillissement en fûts de Bourgogne blancs, la finition s'opère en fûts de Sauternes du Château RIEUSSEC.
A base de Whisky

Guillon Finition Fût de Champagne

Guillon
3393
(1 avis)
61,67 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 43° Après un vieillissement en fûts de Bourgogne blancs, la finition s'opère en fûts de Champagne du Clos des Goisses, du Champagne PHILIPPONAT.
Boisson Spiritueuse Guillon Finition Fût de Banyuls - Chai N°5
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A base de Whisky

Guillon Finition Fût de Banyuls

Guillon
3232
58,25 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 43° Après un vieillissement en fûts de Bourgogne blancs, la finition s'opère en fûts de Banyuls blancs et rouges.
A base de Whisky

Guillon Finition Vin de Paille

Guillon
7284
58,25 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 43° La finition Vin de Paille bénéficie de la patience et du travail des vinificateurs du Jura, qui confèrent à ce produit les notes si particulières, signature de ce vin atypique.
Boisson Spiritueuse Guillon N°1 - Chai N°5
Rupture de stock
A base de Whisky

Guillon N°1

Guillon
3395
(1 avis)
87,50 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 46° Il s’agit du vieillissement le plus long de la gamme avec une sélection des meilleurs fûts de la distillerie. La triple maturation s’effectue d’abord en fûts de Bourgognes Blancs, puis en fûts de Sauternes et se termine en fûts de Banyuls, ce qui confère à ce produit un bel équilibre entre la force et la puissance de...
Boisson Spiritueuse Guillon Tourbé Fort - Chai N°5
Rupture de stock
A base de Whisky

Guillon Tourbé Fort

Guillon
3236
62,08 €
Boisson Spiritueuse 70 cl 43° Sur la base de la Cuvée 42, vieillie quelques années de plus en fûts de Bourgogne blancs, la note tourbée est obtenue par fumage de malt avec de la tourbe forestière avant fermentation.
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