Vin Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc - Vignerons de Buxy - Chai N°5

Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc 2021 - Vignerons de Buxy

Vin AOC Bourgogne Côte Chalonnaise des Vignerons de Buxy

Cépage : Chardonnay

Le Chardonnay est l’unique cépage cultivé pour ce vin. Les vignes se situent entre Buxy et Saint Gengoux le National et sont généralement en haut de coteaux. Les sols sont peu profonds, parfois à même la roche mère. Les terrains sont très caillouteux. Ses raisins proviennent de sols argilo-calcaires à dominante calcaire de la Côte Chalonnaise. Les pentes sont douces et orientées Est à Sud-Est.

La vinification se déroule pour commencer en cuve inox, puis en fûts et foudre de chêne. La durée d'élevage sous bois varie selon les millésimes.

Besoin de plus grande quantité, contactez-nous à : devis@chai5.fr

10,20 €
TTC

 

Dégustation

Robe : Couleur or clair.

Nez : Nettement fruité (pamplemousse, citron, agrumes), avec des notes de chèvrefeuille et aubépine.

Bouche : Une attaque vive et franche, et une fin de bouche qui rappelle l’anis, font de ce vin une belle expression du chardonnay.

Accords Gourmands

Une bonne bouteille d’apéritif qui s’accommodera ensuite d’une tourte de poissons, d’un gratin de fruits de mer ou de légumes grillés ou marinés. Plus généralement, elle fera le bonheur d’une cassolette d’escargots, des viandes blanches ou de fromages de chèvres.

A boire dans les 7 ans qui suivent la récolte.

Appellation
Bourgogne A.O.C.
Millésime
2021
Pays
France
Région
Bourgogne
Classement Chai N°5
Gaillards: Vifs - Fruités - légers
Cépage(s)
Chardonnay
Température de Service
Entre 12 et 14 °C
Volume
75 cl
Degré
12.5°
Référence
13727
Garde (Max)
4-5 ans
Couleur
Blanc
13727
21 Produits

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