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" Nous voulions depuis longtemps nous essayer au Blanc, mais ne pouvant en planter à Saint Nicolas de Bourgueil, nous sommes allés chez nos voisins Saumurois et avons trouvé cette superbe parcelle sur la butte du Puy Notre Dame. Ces vignes d’âge mûr nous offrent un vin aux saveurs de fruits exotiques, alliant minéralité et richesse. " Frédéric Mabileau