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29,00 €
Vin AOC Mercurey de la Maison Antonin Rodet
Cépage : 100% Pinot Noir
Les raisins sont vendangés à la main et égrappés à 100% puis mis en cuve. La fermentation alcoolique et la macération se font à température contrôlée en cuve ouverte. Des pigeages deux fois par jour durant la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est...