Domaine Flavigny - Alésia

Vin IGP Coteaux de l'Auxois Oppidum 2020 du Domaine Flavigny-Alésia Cépage : Pinot Noir L’ " Oppidum " est élaboré à partir de raisins d’une vigne plantée sur parcelle dont le sous-sol argilo-calcaire est très accidenté et constitué d’éboulis anciens. Ce terrain, plus rare en Auxois, donne un vin à la fois rond et structuré, avec des...

Vin IGP Coteaux de l'Auxois Dixit César 2020 du Domaine Flavigny-Alésia Cépage : César Le « Dixit » est une cuvée composée uniquement de César, un cépage classé parmi les variétés en voie de disparition et qu’on ne trouve qu’en Bourgogne. Le César est capricieux et ses raisins demandent une attention particulière. Les rendements...