Le Faîte Blanc 2018 - Plaimont

Dégustation

Robe : Couleur jaune pâle aux reflets argentés.

Nez : Notes d’agrumes à celles de fleurs d’acacia et un soupçon d’épices.

Bouche : S’exprime sur du gras, de la longueur et une belle complexité réveillée par une agréable fraicheur en finale. Un grand vin blanc du Sud-Ouest.

Accords Gourmands

Cette grande cuvée de Saint Mont blanc s’accordera bien avec une truite meunière, un filet de limande à l’estragon ou encore un filet de bar à la crême de cèpes. Après quelques années de maturité, il accompagnera une escalope de veau à la crême, une cassolette de langoustine puis des fromages affinés.

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