« Dans Grand Siècle par Laurent-Perrier ce que l’on recherche c’est un équilibre parfait entre une belle structure, une élégance et une fraîcheur même au plus fort de la maturité de la cuvée » Michel Fauconnet, Chef de Cave
Champagne Extra-Brut de la Maison Pannier
Assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir Premiers et Grands Crus ainsi que des Meilleurs Pinot Meunier de la Maison Pannier.
Un exemple de finesse et de qualité. Cette cuvée Roederer est un beau duo de vinosité et d’effervescence, rafraîchissant, nerveux et charnu.
Disponible en 75 cl et Jéroboam.
" Elaboré à partir d’une trentaine des meilleurs crus et bénéficiant d’une parfaite maturité en cave, Smooth Rosé Charles VII a la saveur et la rondeur suave d’un grand vin de Champagne." Laurent Fédou, Chef des Caves Canard-Duchêne
Le Vignoble des Graves est une mine de très beaux terroirs et d'excellents vignerons. C'est avec eux que les oenologues de Dourthe sélectionnent les crus les plus prometteurs qui sont ensuite élevés en barriques neuves de chêne français dans le chai de Dourthe, à l'instar des plus grands noms.
Disponible en 75 cl.
Vin AOC Beaune du Château 1er Cru de la Maison Bouchard
Cépage : Pinot Noir
Fruit de l'assemblage de parcelles classées Premier Cru et vinifiées séparément, elle réunit en un seul vin les différentes facettes du terroir de Beaune. Le Beaune du Château rouge est issu de 17 parcelles de Beaune Premier Cru, sélectionnées pour leurs qualités...
Vin Bio AOC Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillères 2018 de Frédéric Mabileau
C’est avec les Rouillères que tout a commencé, la cuvée Saint Nicolas de Bourgueil par excellence, léger, fruité et tout en finesse. Ce vin concentre tout ce qu’offre notre terroir si particulier, de la fraîcheur, du plaisir… Un vin de Loire qui se veut simple et pur....
Vin AOC Bordeaux Supérieur Château Pierrail 2017
Cépages : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Le Château Pierrail se distingue par une robe dense, rouge sombre, une belle concentration et des tanins bien fondus. Ses fruits rouges sont rehaussés d'un boisé élégant qui ne les écrase pas. Elevé en fûts de chêne.
Vin AOC Cabardès en Magnum du Domaine Parazols
Voici le fameux Ni Ange Ni Démon ! Un des coups de coeur du Chai N°5, Ni Ange Ni Démon est très original !
Disponible en Magnum.
Fondée en 1835, la maison DELAS jouit d'une situation privilégiée au coeur du vignoble de la Vallée du Rhône.
Elle commercialise une gamme de vins élaborés avec le plus grand soin en vue de respecter les spécificités des terroirs et cépages. Les vins DELAS sont réputés pour leur finesse, leur concentration et leur complexité.
Vin AOC Sauternes de Dourthe
Cépages : 70% Sauvignon, 20% Sémillon et 10% Muscadelle.
Ange d'Or a tout pour plaire : un fruité intense sur des notes de miel, de fruits confits et d'ananas ! L'ensemble de la dégustation est parfaitement équilibrée et la longeur est surprenante.
VIN AOC Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2017 du Domaine Loew
Ce vin est issu d’un terroir pierreux de Muschelkalk recouvert de marne rouge, exposé plein Sud. La vigne de plus de 25 ans s’enracine dans la roche mère pour n’extraire que le nectar le plus pur du terroir.
Vin IGP Côtes de Gascogne du Domaine Uby
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Syrah.
Le Domaine Uby frappe encore très fort, après le Uby OO2, et Uby Colombard Ugni Blanc, voici désormais Uby Rosé disponible au Chai N°5 : un rosé très gourmand de Gascogne au rapport qualité prix exceptionnel !!!
" C'est au travers des générations qui nous ont précédées que nous avons puisé notre inspiration et ainsi développé notre véritable connaissance des cépages du Centre Loire.
C'est avec passion et rigueur que nous sommes partis à la conquête des meilleurs Sauvignons et Pinots Noirs de France afin de créer des vins à l'équilibre parfait.
Une sélection...
Rhum Rivière du Mât Grande Réserve 70 cl 40°
Rivière du Mât Grande Reserve est un rhum traditionnel qui a vieilli pendant au moins cinq ans au moins en fûts de chêne. On y retrouve les épices de la Réunion, la rondeur des rhums de mélasse ainsi que des notes plus rares de fleurs séchées.
Ce rare Single malt a d’abord vieilli pendant 18 longues années en fûts de chêne blanc américain et partiellement en fûts ayant préalablement contenu du Xérès. Les brises marines légères dues à l’enviable position de la distillerie sur la côte permettent aux fûts de reposer dans un climat modéré et serein. Cette version plus sèche et très épicée (poivre)...
Vin de France de Lionel Osmin
"Le Roi Bœuf" , une cuvée créée en l'honneur de la fête des bœufs gras de Bazas (33).
Un vin rouge à la robe profonde, aux arômes gourmands de fruits des bois, de vanille et d'épices. Souple et franc en bouche avec des tanins bien fondus, ce vin a le charisme et la puissance du "Roi Bœuf" !
Rhum 50 cl 66.6°
Riche et chaleureux – Notes miellées, torréfaction et chocolat noir. Note finale frangipane, cuir et marmelade de coing.
Vieillissement en ex fût Pineau des Charentes Blanc + Châtaignier neuf.
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