Mailly Blanc de Noirs Grand Cru

Dégustation

Robe : Habit d’or profond et intense.

Nez : Il exprime immédiatement tous les arômes d’une terre unique : Mailly Champagne et ceux du Pinot Noir. Un nez d’épices fraîches agrémenté d’une pointe de violette et l’enivrante fragrance de sous bois et de fougères se marient agréablement au subtil doucereux des fruits jaunes et tout particulièrement des pêches de vignes.

Bouche : Le toucher délicat de la soie habille le palais, comme une chantilly maison.

Cépages : 100% Pinot Noir.

Accords Gourmands

Pour les plus raffinés, le foie gras sous toutes ses formes. Pour les traditionnels, les fruits de mer poêlés, Saint Jacques à la fleur de sel, turbot rôti au beurre blanc, fines volailles et en particulier les chapons de Bresse, lui font honneur. Dans une recherche d’exotisme, vous pouvez jongler avec la palette des plats indiens, style Tandoori. Osez aussi l’inviter au moment du fromage. Sa souplesse et son fruité y feront merveille.

Infos Techniques

Dosage : 8g / l.

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