Vin AOC Arbois

Cépage : 100% Savagnin

Typiquement jurassien, le Savagnin s’épanouit sur les marnes grises du Jura et mûrit lentement. Exigeant et patient, il est très souvent associé aux vins de type oxydatif, ou « sous voile » de la région.

Mais sa facette minérale, moins connue mérite pourtant le détour : vinifié à l’abri de l’air, le Savagnin exprime en effet des notes minérales de citron et de fleurs blanches et un caractère exotique.

Les vignes de Savagnin sont cultivées sur le lieu-dit " La Barodotte " dont le sol est particulièrement adapté à ce cépage tardif et exigeant.