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Pinot Noir Westhoffen " Nature " 2017 - Domaine Loew
Vin AOC Alsace Pinot Noir Westhoffen " Nature " 2017 du Domaine Loew - Cépage : Pinot Noir
Mûri à l’ombre du Menhir sur de la marne noire et du Muschelkalck, il rappelle des odeurs de cerise griotte avec des subtilités de réglisse, de caramel et de vanille. Ce vin se conjugue remarquablement avec des viandes ou du petit gibier.
Le domaine certifié Demeter, vendange tous ses raisins à la main et travaille uniquement avec les levures autochtones.
Dégustation
Depuis le millésime 2013, la macération de 10-15 jours est réalisée partiellement avec des raisins entiers. Des remontages ou des pigeages sont réalisés selon les années. Ce vin a été mis en bouteille brut de cuve sans filtration…. d’où le terme " NATURE ".
Il rappelle des odeurs de cerise noire avec des subtilités de réglisse. C’est un vin plein de fruits et de fraîcheur qui suit les règles des vins « nature ». C’est pourquoi, nous conseillons vivement un carafage.
Accords Gourmands
Ce nectar se conjugue remarquablement avec des viandes rouges, du petit gibier mais également avec des desserts aux fruits rouges. A carafer 1h avant la dégustation.
- Appellation
- Alsace A.O.C.
- Millésime
- 2017
- Pays
- France
- Région
- Alsace
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Température de Service
- Entre 16° et 18° C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 13°
- Référence
- 4500
- Bio
- Oui
- Couleur
- Rouge
4500
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