Vin Chablis 1er Cru Fourchaume - William Fèvre - Chai N°5

Chablis 1er Cru Fourchaume 2020 - William Fèvre

Vin Chablis 1er Cru de William Fèvre

Cépage : 100% Chardonnay

L’appellation est située sur les coteaux de la rive droite du Serein, ce qui lui confère l’exposition la plus favorable pour exprimer sa personnalité. Il en résulte des vins flatteurs, riches et souples, qui conservent cette minéralité si caractéristique de Chablis.

Elevage de 13 à 14 mois dont 5 à 6 mois sur lies fines en fûts de chêne de France pour 40 à 50% de la cuvée. L’élevage se termine en petites cuves inox.

 

Dégustation

Nez : Bouquet très aromatique mariant notes de fruits et de fleurs.

Bouche : Elegante mêlant puissance, race et rondeur.

Accords Gourmands

Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées.

Appellation
Chablis Premier Cru A.O.C.
Millésime
2020
Pays
France
Région
Bourgogne
Classement Chai N°5
Gastronomes: Ronds - Puissants - Sensuels
Cépage(s)
Chardonnay
Volume
75 cl
Degré
13°
Référence
1780
William Fevre
1780
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