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Au Village Sans Prétention - 2012 - Une Autre Route

Référence 145

" Non, les brav' gens n'aiment pas que l'on suive une autre route qu'eux ... Et il va de soi que si nous les avions écoutés, cette bouteille-là n'existerait pas. Elle symbolise juste une façon de penser différemment. "

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Fiche technique
Produit(s) associé(s)

Dégustation

Robe : Intense, aux reflets pourpres.

Nez : Arômes de fruits rouges rehaussé d'une pointe de mûre, alliant maturité et fraîcheur; notes de garrigue, épices douces (poivre long).

Bouche : Rondeur et gourmandise portées par une texture fine et soyeuse. Finale sans aucune dureté, jolie longueur et rétrolfaction tout à fait remarquable.

Cépages : 50% Carignan, 30% Grenache et 20% Syrah.

Accords Gourmands

Actuellement, sur des grillades de bœuf ou d'agneau des Pyrénées, des cèpes.

Puis sur des plats plus relevés, en sauce, d'ici 2-3 ans. Étonnant accord avec un riz noir ou aux gambas de Palamós.

Appellation	Corbières A.O.P.
Millésime	2012
Pays	France
Région	Sud-Ouest
Classement Chai N°5	Profonds: Charpentés - Corsés - Puissants
Cépage Principal	Carignan
Température de Service	Entre 16° et 18° C
Volume	75 cl
Degré	14 %
Référence	145
Garde (Max)	10 ans