Dégustation

Robe : D’une grande brillance encore juvénile sur des couleurs   jaunes pales avec quelques légers reflets verts. La bulle est fine, crémeuse et délicate presque spirituelle.

Nez : Profond, précis   et cristallin. Il fait preuve d’une incroyable fraicheur et minéralité. Cette pureté aromatique est la véritable expression des sols   crayeux dont il est issu nous offrant cette impression très aérienne de délicate tension. A la fois ciselé, complexe et tout en retenue le nez de ce millésime 2008 nous transporte sur des aromes de poire, de citron vert, de poivre blanc, de fleur d’orangé savamment mariés à des notes légèrement réglissées et toastées.

Bouche : Un voyage organoleptique d’une grande finesse aromatique qui nous transporte dans une tension et une minéralité persistante. Comtes de Champagne 2008 se livre sous sa forme la plus pure, la plus brut et la plus intense. Bel équilibre entre finesse et concentration offert par le millésime, vous serez séduit par ses arômes de fruits blancs, de pamplemousse, de menthol sur une   finale délicatement miellée.

Infos techniques

Une petite proportion de l'assemblage (5 %) est vieillie en fût de chêne neuf.

Les Comtes de Champagne Blanc de Blancs vieillies pendant 10 ans dans les crayères de Saint-Nicaise.

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