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Le Chinon Blanc est une rareté qui a conquis ses lettres de noblesse avec Rabelais. L’illustre humaniste parlait dé-jà de ce gentil pineau « Vin de Taffetas ». Pour construire sa déviation, la ville de Chinon nous échangea quelques hectares de terres à céréales contre de beaux terroirs, trop calcaires pour le Cabernet franc, mais parfait pour le...