Champagne Dom Ruinart 2007 Blanc de Blancs - Ruinart - Chai N°5
Champagne Dom Ruinart 2007 Blanc de Blancs - Ruinart - Chai N°5

Dom Ruinart Blanc de Blancs Millésime 2007

Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007


Cépages : 100% Chardonnay issus intégralement de Grands Crus. 69% Côte des Blancs et 31% du versant nords de la Montagne de Reims.

 

Cette cuvée d’exception rend hommage à Dom Thierry Ruinart, esprit visionnaire à l’origine de la fondation de la Maison. Ce vin rare, issu des parcelles parmi les plus belles de la Champagne, offre une expérience de dégustation remarquable.

 

Rupture de stock
195,00 €
TTC


 

Dégustation

 

Robe : Couleur jaune lumineux émaillé de reflets verts pâles. Son effervescence est fine et persistante.

 

Nez : Révèle d’abord des notes douces de châtaigne, noix de coco et pain frais. Très vite, ce côté biscuité laisse place à des arômes de fleurs (iris, muguet, bigaradier) et d’agrumes (bergamote, cédrat). En filigrane, pointent quelques notes minérales (roche mouillée, silex) et iodées.

 

Robe : Une attaque franche mais soyeuse, soutenue par les notes minérales. Puis Dom Ruinart 2004 se révèle aérien, grâce à la fraîcheur des agrumes et des notes de gentiane. La finale, très longue, repose sur des notes d’écorce de pamplemousse et de kumquat et sur une légère perception saline.

 

Accords Gourmands

 

La structure aérienne et délicate de ce millésime, alliée à une belle fraîcheur, signature de la maison, offre la possibilité de remarquables accords avec des mets d’une grande finesse comme un ceviche de dorade à la péruvienne ou un carpaccio de homard, citron caviar et huile de coriandre. Plusieurs années de maturation supplémentaire, il pourra alors être associé à des mets aux saveurs plus intenses.

 

Réseaux Sociaux - Officiel

 

icone facebook : https://www.facebook.com/Ruinartfrance

 : https://twitter.com/CarnetsRuinart

instagram : https://www.instagram.com/ruinart/

 

Appellation
Champagne A.O.C.
Millésime
2007
Pays
France
Région
Champagne-Ardenne
Cépage(s)
Chardonnay
Température de Service
Entre 8° et 10° C
Volume
75 cl
Degré
12°
Champagne - Type
Blanc de blancs
Packaging
Avec Etui
Référence
234
234
Product added to wishlist
Product added to compare.

Ce site web utilise des cookies.

Les cookies nous permettent de personnaliser le contenu et les annonces, d'offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d'analyser notre trafic. Nous partageons également des informations sur l'utilisation de notre site avec nos partenaires de médias sociaux, de publicité et d'analyse, qui peuvent combiner celles-ci avec d'autres informations que vous leur avez fournies ou qu'ils ont collectées lors de votre utilisation de leurs services.