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Colombelle Primeur 2023 Cosmopolite
Vin IGP Côtes de Gascogne
Cépage : Colombard
Cosmopolite par son histoire, Colombelle est devenue ambassadrice des Côtes de Gascogne à travers le monde. En signant de sa plume une cuvée pleine de fantaisie, elle incarne l’esprit d’aventure et d’ouverture des vignerons de Plaimont.
Le millésime 2023 a démarré par une pousse printanière précoce consécutive à un hiver assez doux en Gascogne. Les précipitations importantes de mai et juin ont mis le vignoble dans de bonnes dispositions pour l’été. Les nuits estivales fraîches combinées aux journées chaudes, signature du climat Gascon, sont la promesse d’un haut potentiel aromatique sur le Colombard. Les vendanges dernière semaine d’août illustrent un millésime précoce.
Dégustation
Robe : Couleur jaune très pâle et brillante, typique des vins primeurs de Colombard.
Nez : S'ouvre sur des notes classiques d’agrumes comme le citron vert avant de révéler des arômes plus complexes de nectarines.
Bouche : On retrouve ses notes accompagnées de celles de fruits exotiques et de poires.
Accords Gourmands
Elle s’accorde en entrée avec des crevettes à la tempura ou une Kartoffelsalat. En plat, ce vin s’accorde avec un fish and chips ou un Lobster Roll. Au dessert, ce vin se marie avec des Baklawas ou une tarte tatin à l’abricot.
- Appellation
- Côte de Gascogne I.G.P.
- Millésime
- 2023
- Pays
- France
- Région
- Sud-Ouest
- Classement Chai N°5
- Gourmands: Moelleux - Suaves - Généreux
- Cépage(s)
- Colombard
- Température de Service
- Entre 12 et 14 °C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 11°
- Référence
- 3634
- Couleur
- Blanc
14191
36 Produits
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