Mailly Les Echansons Brut Millésime 2004

Dégustation

Robe : Couleur or lumineux aux reflets ambrés s’anime d’une effervescence passionnée et d’un cordon de mousse persistant.

Nez : Une sensation de profondeur et de raffinement apparaît : le vin dévoile de précieux arômes de fruits parfaitement mûrs (poire, mirabelle) et confits (citron, mandarine) fondus dans de délicates notes d’amande, de viennoiserie, de miel et de caramel.

Bouche : Les saveurs de fruits se prolongent délicieusement et soulignent l’étoffe dense et étirée du vin. Dans un équilibre de fraîcheur et d’ampleur, les notes beurrées, épicées s’épanouissent avec subtilité donnant à l’ensemble un parfum de grande maturité. La persistante note minérale, comme une évidence et telle une signature, prolonge le trait et accentue l’éclat et la pureté de ce vin.

Cépages : 75% Pinot Noir et 25% Chardonnay.

Accords Gourmands

Idéal sur des ravioles de langoustines, risotto de homard, foie gras poêlé, Saint Jacques aux truffes, poularde de Bresse aux morilles uniront leur talent à ce Grand Cru d’exception.

Infos techniques

Dosage : 6 g / l.

Réseaux Sociaux - Officiel

 : https://www.facebook.com/ChampagneMaillyGrandCru

 : https://twitter.com/champagnemailly

 : https://www.instagram.com/champagne_mailly/