Gevrey-Chambertin - Petite Chapelle - 2011 - Louis Jadot

4771

Louis Jadot

Le vignoble « Clos Saint Jacques » est situé au sud du village, à côté des grands crus Chapelle- Chambertin et Griotte-Chambertin. La terre y est profonde. Les vignes de cet endroit sont bien ventilées et ce côté venteux permet de faire une bonne qualité.

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82,00 € TTC

Dégustation

 

Robe : Brillante et bien colorée.

 

Les tannins sont assez denses, puissants mais finalement goûteux. Moins dynamique que les premiers crus de la Combe de Lavaux qui sont en coteaux, le Gevrey « Petite Chapelle » se rapproche beaucoup des 2 grands crus Mazoyères et Chapelle.

 

Accords Gourmands

 

La puissance des saveurs et des parfums de ce vin font appel à une cuisine assez corsée et élaborée : gigot de mouton, boeuf bourguignon, civets, fromages puissants (sauf bleus).

 

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AppellationGevrey-Chambertin Premier Cru A.O.C.
Millésime2011
PaysFrance
RégionBourgogne
Classement Chai N°5Puristes: Riches - Soyeux - Elégants
Cépage PrincipalPinot Noir
Température de ServiceEntre 16° et 18° C
Volume75 cl
Degré13.5 %
Référence4771

Fiche Technique - Gevrez Chap.

gevrey-chambertin-petite-chapelle-rouge_fr

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