Hermitage Les Chirats de Saint-Christophe 2012 - Les Vins de Vienne - Chai N°5 Agrandir l'image

Hermitage Les Chirats de Saint-Christophe 2012 - Les Vins de Vienne

2112

Les Vins de Vienne

Chirats vient du nom local « tas ». Jusqu’au xvi e siècle, la colline portait le nom de « coteau de Saint-Christophe ». À cette époque, les vignerons avaient coutume de ramasser les pierres sur leurs parcelles et de les entasser.

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Dégustation

 

Style tout en puissance et en délicatesse, tanins souples et racés.

 

Accords Gourmands

 

Ce vin est idéal sur du faisan, de la côte de boeuf, du civet.

 

Histoire

 

Le vignoble doit son nom à un ermitage bâti sous le règne de Blanche de Castille par le Chevalier Gaspard de Stérimbert. On raconte dans le pays qu’en 1224, fatigué de combattre les Cathares, le chevalier décida de se consacrer à la prière et à la culture de la vigne en haut de la colline de Tain. Au cours des siècles, d’autres ermites continuèrent à produire du vin. Ce dernier, devenu fameux par sa structure incomparable, servait au début du xx e siècle, à renforcer les grands crus rouges de Bordeaux !

AppellationHermitage A.O.C.
Millésime2012
PaysFrance
RégionVallée du Rhône
Classement Chai N°5Puristes: Riches - Soyeux - Elégants
Cépage PrincipalSyrah
Température de ServiceEntre 16° et 18° C
Volume75 cl
Degré13 %
Référence2112

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