Bulle de Neige Cidre Demi-Sec - Chai N°5

Bulle de Neige Cidre Demi-Sec

Voici le dernier cidre effervescent élaboré à La Face Cachée de la Pomme. Bulle de NEIGE est un cidre demi-sec issu jusqu’à 90 % de pommes McIntosh. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle (deuxième fermentation en bouteille).

 

Son dosage au cidre de glace NEIGE PREMIÈRE en fait un cidre tout à fait unique.


 

Dégustation

 

Robe : Un doré délicat. Les bulles sont fines, vives et généreuses. Aspect étincelant.

 

Nez : Arômes de pomme fraîche et de fleur blanche.

 

Bel équilibre entre sucre, acidité. Le tout est limpide et persistant en bouche.

 

Assemblage : 80 à 90 % McIntosh et 10 à 20 % Lobo (+ un peu de Spartan issu du dosage avec le cidre de glace NEIGE PREMIÈRE)

 

Accords Gourmands

 

Idéal pour ouvrir l’appétit. Parfait pour le brunch ou pour accompagner les fruits frais - fraises, caramboles - et les crustacés.

 

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Pays
Canada
Région
Québec
Température de Service
Entre 5 et 6°C
Volume
75 cl
Degré
7.5°
Référence
5335
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