Dégustation

Robe : Couleur légèrement acajou et brillante. Belle limpidité.

Nez : Premier nez tout en fraîcheur avec des notes de sous-bois, de champignons. Puis de l’intensité et de la gourmandise avec des arômes de fruits mûrs, de prune d’ente. Enfin des notes boisées avec un rancio à peine perceptible.

Bouche : sur la même gourmandise avec une texture suave et délicieusement vanillée. Des notes épicées viennent judicieusement dynamiser le tout.

Finale : Longue avec un boisé élégant, précis qui laisse le palais tout en équilibre.

Accords Gourmands

À boire à tout moment, à l’apéritif comme en digestif. À savourer un après-midi, en regardant le XV de France dominer celui du Chardon sur les fondamentaux.