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Intuition Rouge 2018 - Domaine de Viranel
Vin AOP Saint-Chinian Intuition Rouge 2018 du Domaine Viranel
Cépage : 40% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre et 10% Carignan
Vinifications traditionnelles en cépages séparés. Macérations longues de 15 à 20 jours. Travail d’extraction en délestages et pigeages exclusivement. Élevage dans les chais en fûts de chêne (20%) et en cuves béton semi-enterrées (80 %).
Dégustation
Robe : Couleur profonde avec des reflets violine. Nez complexe de griotte, de violette et de réglisse.
Nez : Belle fraîcheur en attaque avec des arômes de cassis. Bouche ample et charnue aux tanins veloutés.
Bouche : Un vin très harmonieux à la finale longue et saupoudrée de notes de moka.
Vin prêt à boire mais qui pourra se laisser oublier 5 à 7 ans dans de bonnes conditions de vieillissement.
Accords Gourmands
Viandes grillées, viandes en sauce, gibiers, fromages... par exemple :
Côte de boeuf braisée, canard aux olives, Navarin de mouton, rôti de porc, rognonade de veau, escargots à la provençale, pigeon rôti, épaule d’agneau farcie aux herbes, ris de veau aux morilles, Saint-nectaire, Bleu d’Auvergne, Tome de vache, Picodons et autres petits chèvres.....et bien d’autres accords selon votre imagination et vos talents culinaires!
Réseaux Sociaux - Officiel
: 
: - Appellation
- Saint-Chinian A.O.C.
- Millésime
- 2018
- Pays
- France
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Classement Chai N°5
- Gaillards: Vifs - Fruités - légers
- Cépage(s)
- Syrah
- Température de Service
- Entre 10° et 12°C
- Volume
- 75 cl
- Degré
- 14°
- Référence
- 2085
- Couleur
- Blanc
- TWIL
- NON
2085
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