Vin de Paille - 2009 - Domaine Rolet - Chai N°5 Agrandir l'image

Vin de Paille 2009 - Domaine Rolet

658

Domaine Rolet

Pour le Vin de Paille, seule la récolte avec précaution et à bonne maturité de belles grappes souvent prélevées dans de vieilles vignes permettra la mise à sécher du raisin.

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32,90 € TTC

Dégustation

 

Robe : Couleur ambrée. Le vin s’accroche aux parois du verre augurant d’un vin de bonne concentration. 

 

Nez : C’est le confit qui domine, fruits secs, figue, abricots, coing.

 

Bouche : Beaucoup de concentration, une bonne persistance, le vin fait « la queue de Paon ».


Cépages : 40% Chardonnay, 40% Savagnin et 20% Poulsard.


Accords Gourmands


Il fera merveille à l’apéritif, en accompagnement du foie gras, un dessert ou seul pour le plaisir.

Température de service : Entre 8 et 10 °C.

AppellationArbois A.O.C.
Millésime2009
PaysFrance
RégionJura et Savoie
Classement Chai N°5Gourmands: Moelleux - Suaves - Généreux
Cépage PrincipalChardonnay
Température de ServiceEntre 8° et 10° C
Volume37,5 cl
Degré15.5 %
Référence658
Garde (Max)50 ans et +

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