Nuits-Saint-Georges Premier Cru - Les Terres Blanches - 2014 - Domaine Rion

Dégustation

Robe : Un vin limpide et brillant, de couleur or pâle avec des reflets verts dans la jeunesse qui se dorent au fur et à mesure du vieillissement.

Nez : Son premier nez est plutôt floral et aérien. Il évolue au fil de la dégustation, avec des notes fruitées d’agrumes murs, évoquant en effet la clémentine acidulée.

Bouche : La bouche est riche avec une fraicheur persistante. Le Chardonnay apporte en effet la structure rectiligne et la belle minéralité, le Pinot Blanc donne une touche de complexité. Avec un peu de vieillissement, des évolutions aromatiques de pêche blanche, et de fleur de sureau, très distinguées apparaissent. Une impression qui vous interpelle par son amplitude et sa richesse, complexité, longueur et caractère.

Cépages : 90% Chardonnay et 10% Pinot Blanc.

Accords Gourmands

Idéal pour accompagner les crustacés les plus simples (crevettes, gambas), comme les plus nobles (Saint Jacques, Homard).
Peut également se servir sur des viandes blanches (veau, lapin etc…) ainsi que sur des fromages.

Servir vers 12-13 °C.

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