Vin Les Roches Saumur Champigny 2021 - Thierry Germain - Chai N°5

Les Roches Saumur Champigny 2021 - Thierry Germain

Vin Bio AOC Saumur-Champigny Thierry Germain

Cépage : Cabernet Franc

Cabernets francs sur sables limoneux et argilo-calcaire. Fruit, croquant, jus de raisin.

 Agriculture Biologique

 

Dégustation

Robe : C'est sous un livrée rouge/rubis moyen, presque limpide que la robe s'offre à nous. Briillante et lumineuse, et elle se pare de reflets diaprés ondoyant entre la violine et la cerise.

Nez : Frais, fruité et floral, tout en gourmandise.

Bouche : L'attaque est franche et droite. Le fruité est légèrement écrasé et donne beaucoup de jus. L'acidité est présente, elle donne de l'ampleur et de la profondeur. L'alcool, lui, se met au service de l'ensemble en induisant la verticalité. Les tanins, eux, jouent sur l'ambuïté, ils sont juvélines, nombreux, légèrement grenus. Ils sont aussi friands et abordables. Une belle finale franche pour ravir nos papilles gustatives.

Accords Gourmands

Un croissant à la dinde fumée et au Cheddar, Ballotin de poulet et au poivre concassé, pain de viande rouge aux carottes et aux olives vertes, tajine de boulette de Kefta aux raisins secs.

Réseaux Sociaux - Officiel

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Appellation
Saumur Champigny A.O.C.
Millésime
2021
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Classement Chai N°5
Plaisants: Légers - Frais - Fruités
Cépage(s)
Cabernet Franc
Température de Service
Entre 14 et 16 °C
Volume
75 cl
Degré
12.5°
Référence
1902
Bio
Oui
Couleur
Rouge
1902
24 Produits

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