Vin Saumur Champigny 2016 - Domaine des Roches Neuves - Chai N°5 Agrandir l'image

Saumur Champigny 2016 - Domaine des Roches Neuves

1902

Domaine des Roches Neuves

Vin Bio AOC Saumur-Champigny 2016 du Domaine des Roches neuves, Thierry Germain - Cépage : Cabernet Franc


Cabernets francs sur sables limoneux et argilo-calcaire. Fruit, croquant, jus de raisin.

 

 Agriculture Biologique

 

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13,25 €

Dégustation

 

Robe : C'est sous un livrée rouge/rubis moyen, presque limpide que la robe s'offre à nous. Briillante et lumineuse, et elle se pare de reflets diaprés ondoyant entre la violine et la cerise.

 

Nez : Frais, fruité et floral, tout en gourmandise.

 

Bouche : L'attaque est franche et droite. Le fruité est légèrement écrasé et donne beaucoup de jus. L'acidité est présente, elle donne de l'ampleur et de la profondeur. L'alcool, lui, se met au service de l'ensemble en induisant la verticalité. Les tanins, eux, jouent sur l'ambuïté, ils sont juvélines, nombreux, légèrement grenus. Ils sont aussi friands et abordables. Une belle finale franche pour ravir nos papilles gustatives.

 

Cépage : 100% Cabernet Franc.

 

Accords Gourmands

 

Un croissant à la dinde fumée et au Cheddar, Ballotin de poulet et au poivre concassé, pain de viande rouge aux carottes et aux olives vertes, tajine de boulette de Kefta aux raisins secs.

 

Réseaux Sociaux - Officiel

 

 : https://www.facebook.com/rochesneuves/

AppellationSaumur Champigny A.O.C.
Millésime2016
PaysFrance
RégionVallée de la Loire
Classement Chai N°5Plaisants: Légers - Frais - Fruités
Cépage PrincipalCabernet Franc
Température de ServiceEntre 14 et 16 °C
Volume75 cl
Degré12.5 %
Référence1902
BioOui

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