11507
Cépages : 50% Viognier, 40% Sauvignon Blanc et 10% Muscat Petits Grains.
La famille de l'Arjolle récolte, aux premiers jours de l'automne, les raisins qui donnent naissance aux vins d'Equinoxe. Assemblage subtil de 3 cépages au expression magnifiée, le caractère des vins d'Equinoxe égale leur élégance.
Elevage 9 mois en fûts de chêne (70%) et en cuve (30%). Les barriques sont d'orignes pour 70% Françaises et 30% Américaines
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Robe : Couleur jaune or est éclatante avec des reflets dorés.
Nez : Complexe, puissant et élégant : les fruits, les fleurs, le minéral (fumé) sont merveilleusement accompagnés par un boisé agréable et bien maîtrisé.
Bouche : La promesse est tenue avec du moelleux, de la rondeur, sans dureté et un bel équilibre « acide » ; les arômes sont charmeurs avec des notes vanillées, beurrées et un final sur des agrumes et le minéral.
Poulet de Bresse aux morilles, filet de rougets, curry de poulet.
Appellation | Côtes de Thongue I.G.P. |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Région | Languedoc-Roussillon |
Classement Chai N°5 | Gastronomes: Ronds - Puissants - Sensuels |
Cépage Principal | Viognier |
Température de Service | Entre 8° et 10° C |
Volume | 75 cl |
Degré | 13.5° |
Référence | 11507 |
Couleur | Blanc |
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