Vin Equinoxe Merlot - Domaine de l'Arjolle - Chai N°5

Equinoxe Merlot 2020 - Domaine de l'Arjolle

Vin IGP Côtes de Thongue

Cépage : 100% Merlot.

La cuvée Equinoxe Merlot est un vin 100% Merlot. Laissez vous tenter par sa complexité et son élégance. Après une première cueillette manuelle, des grappes sont laissées sur le cep jusqu’à maturation optimale. C’est de cette deuxième récolte que naît la Synthèse.

Elevage 10 mois en barriques (2/3 chênes français, 1/3 chêne américains).

Certifié Terra Vitis et Iso 14001

 

Dégustation

Robe : Couleur rubis avec des reflets brillants.

Nez : Belle complexité sur des notes de fruits frais, fruits rouges, presque confiturés associés à la vanille..

Bouche : L’attaque est généreuse, ensuite c’est l’harmonie entre la fraîcheur, le charnu et de très beaux tanins, preuves d’une très grande maturité. La fin de bouche est d’une belle longueur est dominée par les fruits mûrs et une pointe de torréfaction.

 

Accords Gourmands

Filet mignon, gigot d’agneau aux figues et au miel, pélardons.

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Appellation
Côtes de Thongue I.G.P.
Millésime
2020
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Cépage(s)
Merlot
Température de Service
Entre 16° et 18° C
Volume
75 cl
Degré
14.5°
Référence
10591
Bio
Oui
Couleur
Rouge
10591
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