Les Cerises - 2015 - Domaine Boissezon Guiraud

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Domaine Boissezon Guiraud

La cuvée se nomme, " Les Cerises ” car le vin évoque la fraîcheur de ce fruit et c'est le premier fruit des arbres murs dans l'année, avant les pêches, abricots etc.

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7,90 € TTC

Dégustation

 

Robe : Rubis de belle intensité et brillante. Cela se traduit donc par une bonne concentration de la matière lorsqu’on agite le vin dans le verre. Cela est de bon augure pour la suite de la dégustation !


Nez : On est vite transporté par des arômes confiturés de  cerise, cassis, de mûre. Plus loin, quelques notes d’épices, de fleurs, de sous-bois et de grillées apportent du relief et de la fraîcheur à l’ensemble. La palette est harmonieuse et d'une grande élégance !


Bouche : On retrouve une manière gourmande et crémeuse avec la palette de fruits très mûrs et juteux tout au long de l’attaque. La structure, fondue dans la richesse du vin, offrent du caractère à l’ensemble. La dégustation est très désaltérante. Une très belle réussite du Domaine !
 
 
Cépages : 52% Syrah,17% Grenache, 17% Carignan et 14% Cinsault.
 
 

Accords Gourmands

 

Les Cerises s'accorde à de nombreux plats comme : l'agneau, le veau, le fromage type comté, une quiche lorraine...

AppellationSaint-Chinian A.O.C.
Millésime2015
PaysFrance
RégionLanguedoc-Roussillon
Classement Chai N°5Plaisants: Légers - Frais - Fruités
Cépage PrincipalSyrah
Température de ServiceEntre 16° et 18° C
Volume75 cl
Degré13 %
Référence143

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