Vin Les Cerises 2019 - Domaine Boissezon Guiraud - Chai N°5
Vin Les Cerises 2019 - Domaine Boissezon Guiraud - Chai N°5

Les Cerises 2019 - Domaine Boissezon Guiraud

Vin AOC Saint-Chinian Les Cerises 2019 du Domaine Boissezon Guiraud

 

Cépages : 52% Syrah,17% Grenache, 17% Carignan et 14% Cinsault.

 

La cuvée se nomme, " Les Cerises ” car le vin évoque la fraîcheur de ce fruit et c'est le premier fruit des arbres murs dans l'année, avant les pêches, abricots etc.


 

Dégustation

 

Robe : Rubis de belle intensité et brillante. Cela se traduit donc par une bonne concentration de la matière lorsqu’on agite le vin dans le verre. Cela est de bon augure pour la suite de la dégustation !


Nez : On est vite transporté par des arômes confiturés de  cerise, cassis, de mûre. Plus loin, quelques notes d’épices, de fleurs, de sous-bois et de grillées apportent du relief et de la fraîcheur à l’ensemble. La palette est harmonieuse et d'une grande élégance !


Bouche : On retrouve une manière gourmande et crémeuse avec la palette de fruits très mûrs et juteux tout au long de l’attaque. La structure, fondue dans la richesse du vin, offrent du caractère à l’ensemble. La dégustation est très désaltérante. Une très belle réussite du Domaine.
 
 

Accords Gourmands

 

Les Cerises s'accorde à de nombreux plats comme : l'agneau, le veau, le fromage type comté, une quiche lorraine...

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Appellation
Saint-Chinian A.O.C.
Millésime
2019
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Classement Chai N°5
Plaisants: Légers - Frais - Fruités
Cépage(s)
Syrah
Température de Service
Entre 16° et 18° C
Volume
75 cl
Degré
13°
Référence
143
Couleur
Rouge
143

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