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Charles de Fère Muscat doux Méthode Ancestrale - Chai N°5

Charles de Fère Muscat doux Méthode Ancestrale

Il aura fallu 7 ANS de travail pour élaborer ces nouveaux vins provenant la Méthode Ancestrale française.


C'est le Muscat du Sud de la France qui nous a apporté la meilleure expressions du style que nous recherché

 

Dégustation

 

Robe : Couleur jaune doré, très fines bulles, mousse crémeuse.

 

Nez : Complexe, puissant, caractéristique du cépage, notes de fleurs blanches et de fruits exotiques.

 

Bouche : L'Attaque est souple, fruitée, très frais, impression de croquer dans une grappe de Muscat. Sucre bien équilibré par une note d’acidité.

 

Cépages :  Muscat à petits grains.

 

Accords Gourmands

 

Servir très frais à l'apéritif ou bien en dessert.

 

Histoire

 

Avant que les vins effervescents soient si connu en Champagne, on en produisait déjà depuis le MOYEN-ÂGE dans le Sud de la France. On pensait alors que l’effervescence était créée par l’influence lunaire ou les démons. L'idée a été de réinventer cette méthode pour élaborer des vins fruités, élégants et naturellement faibles en alcool.


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Pays
France
Région
Bourgogne
Cépage(s)
Muscat
Température de Service
Entre 5 et 6°C
Volume
75 cl
Degré
7.5°
Référence
3890
3890
9868 Produits

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