Vin Gargantuavis 2017 Pays d'Oc - Anne de Joyeuse - Chai N°5 Agrandir l'image

Gargantuavis 2017 Pays d'Oc - Anne de Joyeuse

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Anne de Joyeuse

Vin IGP Pays d'Oc Gargantuavis 2017 d'Anne de Joyeuse

 

Cépage : 100% Pinot Noir

 

Réputée pour ses vins issus d’un vignoble d’altitude, la Haute Vallée de l’Aude, avec ses sols rouges du crétacé, est aussi en Europe le principal gisement de fossiles des derniers dinosaures. Littéralement, Gargantuavis Phyloïnos (- 70 millions d’années), signifie l’oiseau Gargantua qui aime le vin. Cet oiseau du secondaire et ses deux mètres de haut, est l’un des deux spécimens dont le nom scientifique évoque notre terroir, lieu de leur découverte.

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7,08 €

Dégustation

 

Robe : Le " Dino Pinot " c'est un rubis profond.

 

Nez : Griottes, fruits rouges.


Bouche : L’équilibre, la rondeur et ce fruit légèrement kirsché qui évolue en finale vers des notes noisette, vanille.


Accords Gourmands


Une viande braisée, un tendrons de veau, une cannette de barbarie ou une pintade aux cèpes et pourquoi pas un fromage fermier de brebis seront des alliés parfaits de ce Pinot noir de la Haute Vallée de l’Aude.


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AppellationPays d'OC I.G.P.
Millésime2017
PaysFrance
RégionLanguedoc-Roussillon
Classement Chai N°5Plaisants: Légers - Frais - Fruités
Cépage PrincipalPinot Noir
Température de ServiceEntre 16° et 18° C
Volume75 cl
Degré13 %
Référence10247

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