Cépage : Pinot Noir
Vignoble de la Côte de Nuits, le Bonnes Mares Grand Cru est produit sur les communes de Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Cette magnifique appellation ne produit que des vins rouges. L'élevage s’effectuent en fûts de chêne pendant 8 à 12 mois.
Robe : Couleur rubis foncé.
Nez : Exhale des arômes de fruits ( cerise, cassis ).
Bouche : Les nuances sont plutôt sur des tendances de sousbois et cuir avec une grande persistance aromatique qui récompensera les sages qui auront eu la patience d'attendre ce vin.
Les fromages intenses à croûte lavée et les bleus sauront le dompter. Les viandes fortes comme une pièce de boeuf, rôtie ou grillée, et tous les gibiers, rôtis, braisés et bien sûr en sauce seront aussi des partenaires savoureux pour ce vin d’exception.
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La Maison Aegerter est présente dans 14 pays et propose 40 appellations de Bourgognes
issus des 50 ha vinifiés, à découvrir dans 2 boutiques.
Jean Luc & Paul Aegerter produisent des vins de Bourgogne, depuis 1988, à Nuits-Saint-Georges. Entre respect des traditions et créativité, ils conjuguent à eux seuls des valeurs d’énergie et de cœur d’un père et d’un fils qui s’attachent chaque jour à mieux faire connaître le meilleur des terroirs de Bourgogne.
Tout à la fois vinificateur, vigneron et négociant, Jean Luc Aegerter est un observateur privilégié du marché et des terroirs de la Bourgogne. Il revendique farouchement ce petit supplément d’âme… simplement et sans artifice… pour que triomphe l’expression du terroir : « La nature est toujours plus puissante que l’homme. Notre passion, notre énergie et notre savoir-faire nous permettent de la mettre en valeur chaque jour. Ne cherchons pas à modifier son exceptionnelle générosité ! »
