Brut Classic en 37.5 cl - Deutz

Dégustation

Robe : Couleur or, danse dans la flûte, la bulle fine et légère s'élève avec grâve vers la surface.

Nez : Evoque tout d'abord des arômes de fleurs d'acacias, de confiserie, de pomme reinette et de pain brioché. Puis le vin gagne en ampleur.

Bouche : Une texture soyeuse révèle le bel équilibre entre la fraîcheur du Chardonnay, le fruité et la structure du Pinot Noir et la touche de vinosité du Pinot Meunier.

Cépages : 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir et 1/3 Pinot Meunier.

Accords Gourmands

Ce Champagne est le plus éclectique de la gamme Deutz. Apéritif idéal, il peut escorter des poissons en sauce (Saumon, Turbo, Saint-Pierre), des volailles et des viandes blanches notamment.

Infos techniques

Le Brut Classic est le fruit de l'assemblage de plusieures années de vendange. Chaque année une certaine proportion de vins de réserve (20 à 40%) est incorporée à la cuvée afin d'assurer la constance, la complexité et la typicité du style "Maison". L'harmonie du Brut Classic tient à la qualité des raisins (97% dans l'échelle des crus), la sélection des crus (20 à 30), tous issus de la Marne et au juste équilibre entre les trois grands cépages de la Champagne : Pinot Noir (1/3), Pinot Meunier (1/3), Chardonnay (1/3).