Vacqueyras La Sillote 2008 - Les Vins de Vienne Cuilleron Gaillard Villard en vente au Chai N°5

Vacqueyras La Sillote 2008 - Les Vins de Vienne

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Vacqueyras La Sillote 2008

Les Vins de Vienne

Cuilleron Gaillard Villard

Classement Chai N°5 : Puriste

Riches - Soyeux - Elégants

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Fiche technique
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Sillote, localement seau en bois, fait référence à une ancienne pratique. Avant l'appararition des pompes, le vigneron utilisait un seau en bois pour soutirer le vin des fûts et éliminer ainsi les lies.

Dégustation :

Le bouquet du Vacqueyras La Sillote 2008 se distingue par sa richesse: il mêle des notes de fruits noirs, d'épices, d'eucalyptus, de poivre et les nuances d'un élevage bien maîtrisé. C'est un vin puissant, ample et généreux, avec une rétro-olfaction particulièrement complexe. En résumé, une grande bouteille de garde.

Accords gourmands :

De nombreux plats s'accordent avec le Vacqueyras comme les cuisses de canard confites, le gratin dauphinois, le pigeon, l'agneau, le filet mignon en sauce, un carré de veau à la provençale, les volailles, et les pièces de boeufs grillées...

Température de service : environ 16°C

Caractéristiques :