Sancerre Rouge Terres Blanches 2008 Domaine Thomas et Fils en vente au meilleur prix au Chai N°5

Sancerre Rouge Terres Blanches 2008 - Domaine Thomas et Fils

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Sancerre Rouge

Terres Blanches 2008

Domaine Thomas et Fils

Classement Chai N°5 : Plaisant

Léger - Frais - Fruité

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Fiche technique
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Dégustation :

Le Sancerre Rouge "Terres Blanches" possède un nez très caractéristique du Pinot aux notes de fruits rouges tels que la framboise ou la griotte, avec des notes délicatements épicées qui l'accompagne d'un joli boisé. La bouche est ronde et persistante. Un Sancerre véritablement "Haut de Gamme".

Accords Gourmands :

Un accord parfait avec une assiette de charcuteries, des viandes rouges, gibiers et la palette des fromages...

Température de service : environ 14°C

Vinification :

La vendange manuelle est triée puis égrappée afin de supprimer tout goût astringent. Les baies vont macérer à froid jusqu'à la fermentation alcoolique, les foulages sont effectués ben fonction de la qualité de la vendange pendant 15 jours fermentation en cuves inox entre 25°C et 30°C pour obtenir une bonne extraction de la couleur. Ecoulage en cuves puis élevage en barriques pendant 10/12 mois.

Viticulture :

Taille guyot simple, dédoublage des rameaux, rognages, travail du sol, traitements raisonnés, éclaircissage méticuleux pour la bonne homogénéité des grappes, aucun emploi d'herbicide pour le respect de terroir.

Caractéristiques :