Château d'Yquem 1998 Grand Cru Classé Premier Cru Supérieur en vente au Chai N°5

Château d'Yquem 1998 - Premier Cru Supérieur

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Château d'Yquem 1998

Lur-Saluces

Sauternes Grand Cru Classé

1er Cru Supérieur

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Ce domaine mythique est idéalement situé au sommet d’une petite colline dominant d’autres premiers crus. Pendant près de deux siècles, Château dYquem fut la propriété de la famille de Lur-Saluces qui vendit la propriété au groupe LVMH en 1997. C’est à la famille de Lur-Saluces que l’on doit le système de drainage de Château d’Yquem. Ce système perfectionné ainsi que la situation et le microclimat sont des composantes essentielles du succès des vins d’Yquem. Le domaine est aujourd’hui dirigé par l’homme de confiance de Bernard Arnault : Pierre Lurton. Il revient à ce dernier qui dirige également Château Cheval Blanc de veiller sur le plus prestigieux producteur de liquoreux de Sauternes et du monde. Les raisins ne sont cueillis qu’à parfaite maturité grain par grain. L’exigence de qualité est telle qu’un seul pied de vigne ne produit qu’un verre de vin. En cas de récolte ne répondant pas aux exigences de qualité de Château d’Yquem, la récolte est déclassée comme ce fut le cas en 1964...

Dégustation :

Château d'Yquem 1998 - Premier Cru Supérieur : une robe couleur Jaune-or ambré.

Nez : Intense, élégant, floral, fruité abricot, pêche de vigne, exotique, épicé, pointe vanillée.

Ce liquoreux possède une structure intéressante sur les fruits blancs et exotiques, la bouche est équilibrée, ronde, riche, structurée, épicée, soutenue par une belle acidité et une grande fraîcheur. La longueur en bouche est simplement inoubliable...

Château d’Yquem est le meilleur Sauternes du monde. Il est également doté d’un fort potentiel de garde...

Accords gourmands :

Château d'Yquem 1998 - Premier Cru Supérieur se déguste à l'apéritif. De nombreux accords possibles pour accompagner ce vin d'exception : foie gras, sushis, poissons à la tahitienne, carpaccio de saint-jacques, desserts au chocolat, fromages livarot, munster...

Température de dégustation : 16-18°C.

Ouvrir 2h avant le service.

Caractéristiques :